「昨日作ったサラダチキン、今日は違う料理にしたい」
そんなときにおすすめなのが、サラダチキンから作る唐揚げです。
すでにサラダチキンに塩味がついているので、今回の唐揚げは衣に味付けをしていません。
片栗粉をまぶして揚げるだけでも、外はカリッと、中はしっとり。
実際に子どもたちに食べてもらったところ、「普通の唐揚げより食べやすい」と好評でした。
サラダチキンを多めに作っておけば、翌日のごはん作りもラクになりますよ。
サラダチキンから唐揚げがおすすめな理由
サラダチキンは、そのまま食べてもおいしいですが、少しアレンジするだけで別のおかずになります。
今回作った唐揚げのポイントは、
- サラダチキンに元々塩味がついている
- 衣には味付け不要
- 下味をつける時間がいらない
- 揚げ時間が短くて済む
- 中まで火が通っているので安心感がある
- 鶏むね肉でもしっとり食べやすい
というところ。
特に、**「唐揚げを作りたいけれど、下味をつけて待つ時間がない」**というときに便利です。
ポチップ
材料
サラダチキン
- 鶏むね肉……1枚
- 塩……適量
- お好みのサラダチキンの調味料
※今回は、あらかじめ作っておいたプレーン味のサラダチキンを使用しました。
唐揚げ
- サラダチキン……1枚分
- 片栗粉……適量
- 揚げ油……適量
衣には調味料を加えません。
サラダチキンにすでに塩味がついているので、片栗粉だけで十分おいしく仕上がりました。
作り方
1．サラダチキンを食べやすい大きさに切る
作っておいたサラダチキンを、唐揚げにちょうどいい大きさに切ります。
あまり小さく切りすぎると水分が抜けやすくなるので、少し大きめがおすすめです。
2．片栗粉をまぶす
切ったサラダチキンに、片栗粉をまんべんなくまぶします。
ここでは味付けをしません。
サラダチキンに味がついているので、片栗粉だけでOKです。
※今回は片栗粉の前に卵をつけました
（食欲があまりない時だったため、タンパク質をより多くとれるよう、苦肉の策です＾＾；）
3．油で揚げる
油を熱し、片栗粉をまぶしたサラダチキンを揚げます。
サラダチキンはすでに加熱済みなので、表面の衣がカリッとするまで揚げれば完成です。
揚げすぎると鶏むね肉が硬くなりやすいので、短時間でカリッと仕上げるのがおすすめです。
4．油を切って完成
こんがりと揚がったら油を切ります。
外側はカリッと、中はしっとりした唐揚げの完成です。
子どもにも食べやすい唐揚げでした
今回作ってみて、子どもから「食べやすい」と言ってもらえました。
普通の唐揚げは、しっかり下味をつけてから揚げますが、サラダチキンから作る唐揚げは、鶏むね肉がすでにやわらかく仕上がっているのがポイント。
中がパサパサしにくいので、子どもでも食べやすかったようです。
また、サラダチキン自体に塩味がついているので、衣に味付けをしなくても物足りなさはありませんでした。
むしろ、衣のカリッとした食感と、鶏むね肉のやわらかさをシンプルに楽しめます。
サラダチキンを多めに作っておくと便利
我が家では、時間のあるときにサラダチキンを作っておいて、翌日は別の料理にアレンジする方法が便利だと感じています。
例えば、
- そのままサラダチキン
- チキン南蛮
- 唐揚げ
- サンドイッチ
- サラダ
- 和え物
など、いろいろな料理に使えます。
「今日はサラダチキンを食べよう」と思って作ったものを、翌日は唐揚げに変えるだけでも、同じ食材でも違った料理として楽しめます。
忙しい日のごはん作りを少しラクにしてくれる、我が家のお気に入りアレンジです。
よくある質問
サラダチキンに下味を追加しなくても大丈夫？
はい。
今回使用したサラダチキンにはもともと塩味がついていたので、唐揚げにするときは追加の味付けをしませんでした。
片栗粉だけでも、十分おいしく食べられました。
ただし、サラダチキンの味付けによって塩分や味の濃さが違うため、薄味のサラダチキンを使う場合は、必要に応じて少量の調味料を加えてください。
片栗粉だけでカリッとしますか？
はい。
片栗粉をしっかりまぶして揚げることで、表面がカリッと仕上がります。
普通の唐揚げと何が違いますか？
一番大きな違いは、下味をつける時間が必要ないことです。
通常の唐揚げは、鶏肉に下味をつけてから揚げますが、サラダチキンから作れば、すでに味がついているのでそのまま衣をつけて揚げられます。
また、サラダチキンを作る段階で鶏むね肉がやわらかく仕上がっているため、子どもにも食べやすい唐揚げになりました。
まとめ
サラダチキンを作ったら、ぜひ一度試してほしい唐揚げアレンジ。
今回のレシピは、
サラダチキン＋片栗粉だけ
という、とてもシンプルな作り方です。
サラダチキンに味がついているので、衣に味付けをしなくてもおいしく食べられました。
そして何より、子どもが「食べやすい」と言ってくれたのがうれしかったです。
時間のある日にサラダチキンを作っておいて、翌日は唐揚げに。
**「作り置き」ではなく「翌日の自分を助ける仕込み」**として、ぜひ活用してみてください。
料理メモ
料理名： サラダチキンから作る唐揚げ
調理時間： 約10分
難易度： ★☆☆
おすすめ度： ★★★★★
下味いらずで作れるので、忙しい日の一品にもおすすめです。
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