2026年10月– date –

「昨日作ったサラダチキン、今日は違う料理にしたい」 そんなときにおすすめなのが、サラダチキンから作る唐揚げです。 すでにサラダチキンに塩味がついているので、今回の唐揚げは衣に味付けをしていません。 片栗粉をまぶして揚げるだけでも、外はカリッ...

手羽中と大根を使った、ほっとする味わいの煮物を電気圧力鍋で作りました。 手羽中は骨付きなのでうまみが出やすく、大根にも鶏肉のだしがしっかり染み込みます。 電気圧力鍋なら、材料と調味料を入れてスイッチを押すだけ。 火加減を気にする必要がないの...

鶏むね肉というと、どうしても「パサパサしそう」というイメージがありますよね。 今回は、そんな鶏むね肉を低温調理でしっとりやわらかく仕上げて、最後に表面を焼くことでチャーシューらしい香ばしさを加えた一品を作りました。 低温調理だけでもおいし...