電気圧力鍋でチョコレートケーキは作れる？
「電気圧力鍋でケーキって作れるの？」
そんな疑問を持っている方も多いのではないでしょうか。
オーブンで焼くケーキとは違い、電気圧力鍋では蒸し焼きのように加熱するため、しっとりふわふわの食感に仕上がります。
今回はホットケーキミックスを使った、失敗しにくいチョコレートケーキをご紹介します。
目次
材料（5〜6人分）
- ホットケーキミックス…200g
- 板チョコ…2枚（100g）
- 牛乳…150ml
- 卵…2個
- バター（またはサラダ油）…50g
- ココアパウダー（無糖）…30g
- ベーキングパウダー…小さじ1（なくても作れます）
お好みで
- チョコチップ…30〜50g
- 粉砂糖
- 生クリーム
作り方
① チョコレートを溶かす
耐熱ボウルに板チョコ・牛乳・バターを入れ、電子レンジ（600W）で約1分加熱します。
チョコレートが溶けたら、よく混ぜます。
② 卵を加える
卵を加えて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
③ 粉類を加える
ホットケーキミックス・ココアパウダー・ベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
チョコチップを入れる場合は、このタイミングで加えます。
④ 内釜へ流し入れる
内釜に薄く油を塗り、生地を流し入れます。
軽くトントンと落として空気を抜きます。
⑤ 加熱する
100℃で40〜45分加熱します。
竹串を刺して、生地がついてこなければ完成です。
生っぽい場合は5〜10分追加で加熱してください。
作ってみた感想
電気圧力鍋で作るチョコレートケーキは、オーブンで焼いたケーキのような焼き色はつきませんが、その分しっとりとした食感になります。
蒸しケーキよりも濃厚で、ガトーショコラと蒸しケーキの中間のような仕上がりです。
冷蔵庫で一晩冷やすと、生地が落ち着いてさらにおいしくなりました。
おいしく作るポイント
- ブラックチョコを使うと大人向けの味わいに
- ミルクチョコなら子どもも食べやすい甘さになります
- チョコチップを加えると食感のアクセントになります
- 板チョコを3枚（150g）にすると、より濃厚なチョコレートケーキになります
電気圧力鍋で作るメリット
- オーブンがなくても作れる
- 生地を混ぜたら加熱は電気圧力鍋におまかせ
- 焼きすぎる心配が少なく、しっとり仕上がる
- 洗い物も少なく手軽
忙しい日の手作りおやつにもぴったりです。
まとめ
電気圧力鍋でも、ホットケーキミックスを使えば簡単にチョコレートケーキが作れます。
しっとり濃厚な食感で、おやつはもちろん、誕生日やバレンタインにもおすすめです。
ぜひ、おうちで気軽に作ってみてくださいね。
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