忙しい日でも、材料を入れてボタンを押すだけ。
電気圧力鍋で作る「鶏手羽元のさっぱり煮」は、短時間でほろほろ食感に仕上がる人気おかずです。
お酢の効果で柔らかくさっぱりと食べられます＾＾
酸味の苦手なお子さん向けのレシピになっています！
目次
鶏手羽元のさっぱり煮の材料（3〜4人分）
- 鶏手羽元 8〜10本
- ゆで卵 3〜4個（お好みで）
調味料
- 醤油 大さじ4
- 酢 大さじ３
- 砂糖 大さじ3
- 酒 大さじ2
- 水 100ml
- 生姜（チューブOK） 小さじ1
- 塩 少々（お酢のツンとした酸味を和らげます）
電気圧力鍋での作り方
① 手羽元の下準備
フォークで数カ所穴をあけます。
→ 味がしっかり染み込みやすくなります。
※面倒くさければ、しなくていいです！
② 材料を入れる
電気圧力鍋に手羽元と調味料をすべて入れます。
③ 軽く混ぜる
手羽元全体に調味料をなじませます。
④ 加圧する
加圧10分に設定します。
⑤ 自然減圧する
加圧後はそのまま自然に圧が下がるまで待ちます。
⑥ 仕上げ（お好み）
汁気を飛ばしたい場合は「煮込みモード」で5分ほど加熱。
おいしく作るコツ
焼き色をつけるとコクUP
時間がある場合は、フライパンで軽く焼いてから入れると旨みがアップします。
ゆで卵は後入れでもOK
加圧後に入れて10分ほど置くと、味がよく染みた味玉になります。
冷ますとさらにおいしい
一度冷ますことで味がしっかり染み込みます。
アレンジアイデア
- 大根を入れてボリュームアップ
- こんにゃくを入れてヘルシーに
- 手羽元→手羽中にするとさらに食べやすくなります！
冷蔵庫にある食材でアレンジしやすいのも魅力です。
よくある質問（Q&A）
Q. 酢の味は強くないですか？
加熱することで酸味はまろやかになります。
さっぱりしていますがツンとした感じはありません。
Q. 子どもでも食べられますか？
甘辛い味付けなので食べやすいです。
気になる場合は酢を少し減らしてもOKです。
まとめ
電気圧力鍋を使えば、
手間をかけずに本格的な煮込み料理が完成します。
- ほったらかしでOK
- 柔らかく仕上がる
- 作り置きにも便利
忙しい子育て世帯にもぴったりの一品です。
ぜひお試しください❤️
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